皆様こんにちは、フロントスタッフの小崎です。
御無沙汰しております。
突然ですが『懐石料理』と『会席料理』の違いってなんでしょう？
この違いは古今東西さまざまな言われがあり、その定義は明確ではないといわれています。
大まかな説明としては、
『懐石料理』・・・茶の魅力を充分に堪能できるよう、茶を喫する前に空腹を癒すために
適度の料理を食する、これが懐石料理の起源とされています。
『会席料理』・・・最初は連歌や俳諧の席の料理でしたが、冠婚葬祭に用いる儀式料理などの
影響を受けて次第に変化し、いまでは酒宴の席の料理とされています。
『懐石』はお茶を美味しく飲むための料理、「会席」はお酒を楽しむための料理、
というのが一番わかりやすく、そして一般的な解釈ではないかと個人的には思っております。
みのお山荘のお料理は『会席料理』としてご用意しております。
日本酒・焼酎はもちろん、ワインに合うように洋皿なども盛り込んでおりますので
是非お酒とともにお楽しみ頂ければ幸いでございます。
現在お出しさせて頂いております『立春の会席』は3月5日までのご予定でございます。
3月6日からは『お花見の会席』をご用意しております。
常に更なる御満足をして頂けるよう鋭意精進し、創意工夫を凝らしておりますので
次回の『お花見の会席』もお楽しみに！！
※こちらの写真は『立春の会席』の【扇】会席でございます。
当日は3人でこの『風の杜Ｔシャツ』を着て走りました。
